Produzir sobremesas é um exercício de criatividade e diversão. Porém, é necessário atenção aos detalhes e possuir precisão. Se suas receitas serão ...

Produzir sobremesas é um exercício de criatividade e diversão. Porém, é necessário atenção aos detalhes e possuir precisão. Se suas receitas serão assadas no forno, ajuste as grades da maneira correta antes de colocar a preparação para assar e mantenha em mente que a parte de cima do forno é mais quente que a parte de baixo. Sobremesas são as mais indulgentes, ousadas e fabulosas de todas as preparações. Hoje em dia, trazem influências de diversas cozinhas, brincando com novos ingredientes e introduzindo novas combinações. BRETHERTON, C.; RAINES, K. Desserts: All the Classics, Plus Creative Variations. London: Penguin Random House, 2015. De acordo com o que foi estudado sobre os principais tipos de sobremesa empratada, relacione-os aos respectivos exemplos ou descrição. I. Congeladas II. Mornas e quentes III. Chocolate IV. Frutas V. Creme ( ) Mousses, bolo assado com calda, ganache ( ) Sundaes, coupes, bombe glacée ( ) Pudim de leite, pâtisserie, anglaise ( ) Crepe suzette, suflê, banana foster ( ) Suas lascas são assadas com crumbles e tartes Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de respostas. a. I, IV, III, V, II. b. II, V, IV, I, III. c. III, I, V, II, IV. d. V, III, II, IV, I. e. IV, II, I, III, V.