São características dos grãos de café visíveis a olho nu por classificadores experientes e que têm diferentes pesos na classificação final do café,...
São características dos grãos de café visíveis a olho nu por classificadores experientes e que têm diferentes pesos na classificação final do café, uma vez que afetam negativamente a qualidade. Tem sua origem claramente estabelecida em falhas durante as fases de cultivo e/ou preparo do café. Os defeitos podem ser de natureza intrínseca e extrínseca. Disponível em: Acesso em 09 jul. 2020.Adaptado. Analise as afirmativas a seguir sobre os tipos de qualificação analisados no café, na fase beneficiamento. I. Tipos de defeitos. II. Qualidade da bebida. III. Realidade aumentada. É correto o que se afirma em: Alternativas Alternativa 1: I, apenas. Alternativa 2: II, apenas. Alternativa 3: III, apenas. Alternativa 4: I e II, apenas. Alternativa 5: I, II, III.
💡 1 Resposta
Ed 
A afirmativa correta é a alternativa 4: I e II, apenas. Isso porque a fase de beneficiamento do café é responsável por classificar os grãos de acordo com sua qualidade, levando em consideração tanto os tipos de defeitos (característica intrínseca) quanto a qualidade da bebida (característica extrínseca). Já a realidade aumentada não é uma característica analisada na fase de beneficiamento do café.
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