Em um animado festival culinário, em que os sabores se entrelaçam e as delícias se multiplicam, emergem desafios que transcendem a mera busca por e...

Em um animado festival culinário, em que os sabores se entrelaçam e as delícias se multiplicam, emergem desafios que transcendem a mera busca por experiências gastronômicas inesquecíveis. Ofertar refeições saborosas e experiências inesquecíveis é um grande desafio, visto que a qualidade nutricional e a segurança alimentar são imprescindíveis. Com base nesse cenário, sobre o Clostridium perfringens, um microrganismo associado a intoxicações alimentares, analise as afirmativas a seguir: I- O Clostridium perfringens é uma bactéria anaeróbica que forma esporos resistentes ao calor, sendo frequentemente associada a casos de intoxicação alimentar relacionados ao consumo de alimentos malcozidos e posteriormente armazenados inadequadamente. II- A ação do Clostridium perfringens está relacionada principalmente a alimentos frescos e consumidos imediatamente após o preparo, não sendo um risco significativo em eventos que envolvam alimentos armazenados por longos períodos. III- A sintomatologia de uma intoxicação alimentar causada pelo Clostridium perfringens inclui principalmente náuseas, vômitos e diarreia, manifestando-se em curto prazo após o consumo do alimento contaminado. IV- O controle do Clostridium perfringens pode ser efetivamente realizado pelo congelamento prolongado de alimentos, eliminando a presença da bactéria e reduzindo o risco de intoxicações alimentares. Assinale a alternativa CORRETA: A. ( ) As afirmativas I e III estão corretas. B. ( ) As afirmativas III e IV estão corretas. C. ( ) As afirmativas I e II estão corretas. D. ( ) As afirmativas II e IV estão corretas.