Quanto maior a matriz menor o pixel?

Essa afirmação não é necessariamente verdadeira. A resolução de uma imagem é determinada pela quantidade de pixels que ela possui, independentemente do tamanho da matriz. Uma matriz maior pode ter mais pixels e, portanto, uma resolução maior. O tamanho do pixel é determinado pela relação entre a resolução da imagem e o tamanho físico da tela ou impressão em que a imagem será exibida.