Vamos analisar cada uma das afirmações: I. As bactérias gram-positivas coram-se de azul violeta e as gram-negativas de rosa ou vermelho de acordo com a espessura e composição de sua parede celular. Verdadeiro, essa afirmação está correta. A coloração de Gram é baseada na estrutura da parede celular das bactérias. II. O método da coloração de Gram também pode ser utilizado em fungos, visto que todos estes microrganismos são gram-negativos. Falso, essa afirmação é incorreta. Embora a coloração de Gram possa ser aplicada a fungos, nem todos os fungos são gram-negativos, e a coloração não é uma técnica padrão para identificação de fungos. III. Amostras destinadas a exames virais devem ser colhidas precocemente antes de o vírus ser liberado. Verdadeiro, essa afirmação está correta. Para um diagnóstico viral eficaz, é importante coletar amostras antes que o vírus seja liberado em quantidades significativas. Agora, analisando as alternativas: a) II e III - Falsa, pois a II é incorreta. b) I, II e III - Falsa, pois a II é incorreta. c) I e II - Falsa, pois a II é incorreta. d) I e III - Verdadeira, pois ambas as afirmações estão corretas. e) Apenas III - Falsa, pois a I também está correta. Portanto, a alternativa que apresenta apenas afirmações corretas é: d) I e III.