Se você já tem experiência profissional com gestão na área da Gastronomia vai perceber que existem inúmeros desafios na rotina para fazer o negócio...

Se você já tem experiência profissional com gestão na área da Gastronomia vai perceber que existem inúmeros desafios na rotina para fazer o negócio funcionar da forma mais eficiente possível. Os desafios são mais distintos como a compra, o armazenamento e a manipulação dos alimentos, a organização das atividades de cada colaborador, a criação de estratégias adequadas para divulgar o seu negócio, o dinheiro para comprar insumos entre outros. Por isso, para quem decide ter o negócio próprio é importante saber que existem mitos e falácias que atrapalham quem quer empreender, além de que é necessário investir em conhecimento e nas pessoas se o desejo é ter um empreendimento bem-sucedido. MIYATAKE, A. K.; MAZZEI, B. B.; PARDO, P. Empreendedorismo. Unicesumar: Maringá, 2018. ​ Dessa forma, avalie as afirmações a seguir. I – Abrir uma empresa é possível, mas manter o negócio em funcionamento e que proporcione retorno financeiro exige o comprometimento e o aperfeiçoamento do empreendedor. II – É preciso fazer planejamento e monitorar os resultados alcançados para aumentar as chances de sucesso visto a competitividade e os desafios existentes nos mercados. III – Os mitos sobre o empreendedorismo podem fazer com que uma pessoa pense que é impossível abrir um negócio e ter como fonte de subsistência, bem como outros que consideram ser muito fácil ter a própria empresa. Está correto o que se afirma em: