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O milho in natura, o enlatado e o salgadinho são exemplos de um mesmo alimento em distintas fases de processamento. Assim, segundo nossos estudos, ...

O milho in natura, o enlatado e o salgadinho são exemplos de um mesmo alimento em distintas fases de processamento. Assim, segundo nossos estudos, analise as afirmativas a seguir: I. O milho, ainda na espiga, é considerado minimamente processado, pois, apesar de manter sua forma original, foi submetido a procedimentos de pré-preparo, como a retirada da casca, por exemplo. II. A segunda imagem (milho enlatado) apresenta um exemplo de in natura, pois o produto apresenta sua forma original, submetido a pequenos processos e à adição de sal em sua conserva, o que não alteram sua classificação devido ao processamento mínimo. III. A segunda imagem (milho enlatado) apresenta um exemplo de produto processado, pois o produto apresenta sua forma original, submetido a pequenos processos e à adição de sal em sua conserva. IV. A última imagem (salgadinho) é um exemplo de alimento ultraprocessado, pois foi submetido a diversos procedimentos, alterando sua estrutura e contando com a adição de outros ingredientes.

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A afirmativa I está correta, pois o milho in natura, ainda na espiga, é considerado minimamente processado, pois passou por procedimentos de pré-preparo, como a retirada da casca, por exemplo. A afirmativa II está incorreta, pois o milho enlatado não é considerado in natura, já que foi submetido a um processo de conserva em lata, o que o classifica como um alimento processado. A afirmativa III está correta, pois o milho enlatado é um exemplo de alimento processado, já que foi submetido a um processo de conserva em lata e à adição de sal. A afirmativa IV está correta, pois o salgadinho é um exemplo de alimento ultraprocessado, já que foi submetido a diversos procedimentos, como fritura, adição de corantes, aromatizantes e conservantes, alterando sua estrutura original. Portanto, as afirmativas corretas são I, III e IV.

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