Fruto de vários processos milenares de desenvolvimento, a cozinha dos países asiáticos é marcada por seus aromas, texturas, cores e sabores. As cre...

Fruto de vários processos milenares de desenvolvimento, a cozinha dos países asiáticos é marcada por seus aromas, texturas, cores e sabores. As crenças religiosas e as tradições culturais dos vários países que compõem a tradição da culinária asiática ajudaram a criar um grande mosaico e servem como referência para a gastronomia mundial. Sobre a gastronomia asiática, analise as afirmativas a seguir: I- São especialidades da cozinha sírio-libanesa o patê de grão de bico; o babaganuche à base de berinjelas e o quibe, que pode ser assado, frito ou cru. II- O pão sírio, apesar de receber este nome, é uma iguaria italiana. III- Na cozinha indiana, apesar dos preceitos religiosos proibirem o consumo de carne de vaca, os produtos à base de leite são muito apreciados. IV- A gastronomia chinesa é norteada, entre outros elementos, pelos cinco campos de energia. Água = salgado, terra = doce, fogo = amargo, metal = picante e madeira = azedo.