A limpeza, desinfecção e esterilização são processos essenciais na indústria de alimentos para garantir a segurança e a qualidade dos produtos. A c...

A limpeza, desinfecção e esterilização são processos essenciais na indústria de alimentos para garantir a segurança e a qualidade dos produtos. A correta execução desses processos não apenas atende às normas de segurança alimentar, mas também protege a saúde dos consumidores e mantém a reputação da empresa. Analise as assertivas a seguir e identifique as corretas: I. O conceito de limpeza consiste na remoção de sujidades e na destruição dos esporos bacterianos. II. Autoclave é um equipamento que emite um ultrassom que é capaz de destruir microrganismos. III. A esterilização é um procedimento fundamental para garantir a segurança microbiológica dos alimentos e prevenir a contaminação. IV. A filtração é um dos métodos de esterilização utilizados na indústria de alimentos. V. Radiação não ionizante é um agente utilizado na esterilização de alimentos.