A afirmativa correta é a primeira: "a amostra deve ser diluída em 1:1, 1:10 e 1:10, sabendo-se que tomada inicial é de 5 gramas do produto, se o produto estiver em forma sólida." Essa diluição é necessária para que se possa contar o número de microrganismos presentes na amostra, já que uma contagem muito alta pode dificultar a contagem precisa. Além disso, a diluição permite que sejam contados apenas os microrganismos viáveis, ou seja, aqueles que são capazes de se reproduzir e causar infecções. Os outros parâmetros mencionados na descrição não são essenciais para o bom desempenho do teste de contagem microbiana.
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Controle de Qualidade Microbiológico
•UNINASSAU
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