I. Nos momentos de institucionalização, o professor centraliza as discussões, hipóteses e questões observadas pelos alunos ao longo da atividade, o...

Vamos analisar cada afirmação: I. Nos momentos de institucionalização, o professor centraliza as discussões, hipóteses e questões observadas pelos alunos ao longo da atividade, organizando e sistematizando coletivamente os conhecimentos. - Correto. Na institucionalização, o professor ajuda a organizar e sistematizar os conhecimentos adquiridos pelos alunos. II. Na institucionalização o professor deve mostrar aos alunos o que é válido como conhecimento oficial, não havendo espaço para hipóteses ou conhecimentos não formalizados. - Incorreto. A institucionalização não se trata apenas de conhecimentos oficiais, mas sim de consolidar e organizar os conhecimentos de forma coletiva. III. A institucionalização está estritamente relacionada à fixação de conteúdos por meio de exercícios preparados pelo professor ou a partir do livro didático, de modo a consolidar os conhecimentos oficiais. - Incorreto. A institucionalização não se limita à fixação de conteúdos por meio de exercícios, mas sim à organização e sistematização dos conhecimentos. Portanto, a alternativa correta é a I.