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Você foi convidado pelo seu Prof. Dr. Paulo a acompanhar uma aula de análise de alimentos. No meio da aula, um aluno fez o seguinte questionamento:...

Você foi convidado pelo seu Prof. Dr. Paulo a acompanhar uma aula de análise de alimentos. No meio da aula, um aluno fez o seguinte questionamento: “Professor, alimentos sólidos devem ser ‘tratados’ da mesma maneira durante a amostragem, isto é, se eu tiver uma caixa de mamão e uma caixa de peixes para analisar, devo proceder da mesma maneira?” Imagine que, em vez de o Prof. Paulo responder esse questionamento, você quem deveria respondê-lo. Qual seria a alternativa que melhor responderia ao questionamento?

💡 1 Resposta

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Para garantir a precisão da análise de alimentos, é importante seguir procedimentos específicos para diferentes tipos de alimentos. No caso de uma caixa de mamão e uma caixa de peixes, os procedimentos de amostragem devem ser diferentes devido às características distintas desses alimentos. Vamos analisar as alternativas: A) Sim, pois ambos são alimentos sólidos e devem ser tratados da mesma forma durante a amostragem. B) Não, pois alimentos de origens diferentes requerem métodos de amostragem específicos para garantir a representatividade da análise. C) Sim, desde que ambos sejam alimentos frescos e não processados. D) Não, pois a textura, umidade e composição dos alimentos podem variar, exigindo abordagens diferentes durante a amostragem. E) Sim, desde que a caixa de mamão e a caixa de peixes tenham o mesmo peso. A alternativa que melhor responde ao questionamento é a letra D) Não, pois a textura, umidade e composição dos alimentos podem variar, exigindo abordagens diferentes durante a amostragem.

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