Os lipídios possuem diversas funções biológicas. Com base em suas funções e estrutura, analise as afirmativas a seguir: I. Os lipídios possuem funç...

Vamos analisar cada alternativa: I. Os lipídios possuem função de isolamento térmico e proteção contra choques. - Correto. Os lipídios desempenham papel importante no isolamento térmico e na proteção de órgãos vitais contra choques. II. A combinação de grupos hidrofóbicos e hidrofílicos nos lipídios é responsável por sua insolubilidade em água e solubilidade em solventes orgânicos como o álcool e a acetona. - Correto. A presença de grupos hidrofóbicos e hidrofílicos nos lipídios é responsável por sua insolubilidade em água e solubilidade em solventes orgânicos. III. As gorduras trans são um tipo específico de gordura insaturada e são encontradas em pequenas quantidades na natureza, principalmente em produtos de origem animal, como carne e laticínios. - Incorreto. As gorduras trans são um tipo específico de gordura insaturada, mas são encontradas em produtos industrializados, não apenas em produtos de origem animal. IV. Os ácidos graxos saturados podem ser convertidos em ácidos graxos insaturados por um processo chamado hidrogenação, que envolve a adição de hidrogênio às ligações duplas dos ácidos graxos saturados, transformando-as em ligações simples. - Incorreto. Na verdade, a hidrogenação converte ácidos graxos insaturados em saturados, não o contrário. Portanto, a alternativa correta é: A) I, II, III.