A alternativa em que a concordância de gênero, em relação aos substantivos destacados, não é feita de acordo com o padrão culto da língua é: a. N...

Vamos analisar cada alternativa: a. Na Idade Média era comum que os cabeças de rebeliões fossem decapitados. - Nesta alternativa, o substantivo "cabeças" está no masculino, quando deveria concordar com "os" e estar no feminino, como "cabeças de rebeliões". Portanto, a concordância não está de acordo com o padrão culto da língua. b. Alguns gramas de queijo a mais seriam suficientes para qualificar a receita. - Nesta alternativa, a concordância está correta. "Alguns gramas" concorda com "alguns" no feminino. c. Juízes multam os trabalhadores e os testemunhas por mentirem no tribunal. - Nesta alternativa, o substantivo "testemunhas" está no masculino, quando deveria concordar com "os" e estar no feminino, como "as testemunhas". Portanto, a concordância não está de acordo com o padrão culto da língua. d. As carecas são todas brilhantes. O mesmo não se pode dizer de todos os carecas. - Nesta alternativa, a concordância está correta. "Carecas" concorda com "as" no feminino. e. As sucessivas derrotas do time acabaram abalando o moral dos jogadores. - Nesta alternativa, a concordância está correta. "Derrotas" concorda com "as" no feminino. Portanto, a alternativa em que a concordância de gênero não é feita de acordo com o padrão culto da língua é a letra a.