A água é frequentemente chamada de **solvente universal** devido à sua capacidade de dissolver uma grande variedade de substâncias. Isso inclui sol...

A água é frequentemente chamada de **solvente universal** devido à sua capacidade de dissolver uma grande variedade de substâncias. Isso inclui solutos em estado sólido, líquido e gasoso. A característica da água que permite essa versatilidade é a sua **polaridade**, que faz com que suas moléculas possam hidratar íons e outras moléculas polares¹². As soluções aquosas podem existir em três estados principais: 1. **Soluções sólidas**: onde o soluto é dissolvido em água no estado sólido. 2. **Soluções líquidas**: onde o soluto é dissolvido em água no estado líquido. 3. **Soluções gasosas**: onde o gás é dissolvido em água. A água pode dissolver substâncias como sais, açúcares, gases e proteínas devido à sua estrutura molecular que permite a formação de ligações de hidrogênio com outras moléculas. Substâncias que têm uma boa afinidade química com a água são chamadas de **hidrofílicas**¹. Por outro lado, existem substâncias **hidrofóbicas** que não se dissolvem bem em água, geralmente porque são não-polares e, portanto, não interagem com as moléculas polares da água². A capacidade da água de dissolver uma variedade de substâncias é crucial para muitos processos biológicos e químicos, facilitando o transporte de nutrientes, a regulação da temperatura corporal e a realização de reações químicas¹². Origem: conversa com o Bing, 21/04/2024 (1) Água como solvente - Mundo Educação. https://mundoeducacao.uol.com.br/biologia/a-agua-como-solvente.htm. (2) Água: Solvente Universal - InfoEscola. https://www.infoescola.com/compostos-quimicos/agua-solvente-universal/. (3) Por Que a Água é Considerada um Solvente Universal?. https://bing.com/search?q=%c3%a1gua+como+solvente+universal. (4) Por Que a Água é Considerada um Solvente Universal?. https://www.eporque.com.br/agua-e-um-solvente-universal/. (5) Como a água funciona como um solvente universal? - Greelane.com. https://www.greelane.com/pt/ci%C3%AAncia-tecnologia-matem%C3%A1tica/ci%C3%AAncia/why-is-water-the-universal-solvent-609417/.