Alguns defeitos na carneAs teorias da evolução foram fundamentais para a compreensão atual da real evolução e seleção das espécies e indivíduos da ...

Alguns defeitos na carneAs teorias da evolução foram fundamentais para a compreensão atual da real evolução e seleção das espécies e indivíduos da atualidade. Sabe-se que muitas espécies surgiram no decorrer da evolução e não conseguiram sobreviver. De acordo com os princípios da teoria sintética da evolução, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) A teoria sintética da evolução também é chamada de Neodarwinismo, pois utiliza alguns princípios da teoria de Darwin com alguns novos conceitos. ( ) A teoria sintética da evolução considera que a diversidade se dá através das mutações e combinações gênicas. ( ) A teoria sintética da evolução faz referência que todas as espécies possuem uma ancestralidade em comum. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: suína podem ocorrer devido à velocidade de queda do pH muscular associada à temperatura, como a carne PSE e DFD. Em algumas espécies, como bovinos, prevalece o DFD, enquanto em outras, como suínos e aves, prevalece o defeito PSE. Sobre defeitos na carne suína, como a carne PSE e DFD, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) A carne com o defeito DFD, é consequência do manejo ante-mortem inadequado, que determina o consumo do glicogênio muscular antes do abate, contribuindo para um pH final muito baixo. ( ) A carne com o defeito DFD, que deriva do inglês dark, firm and dry, que significa escura, firme e seca, ocorre em animais submetidos a estresse de longa duração (estresse crônico). ( ) A carne PSE, que deriva do inglês pale, soft and exsudative, que significa pálida, mole e exsudativa, normalmente está associada ao estresse intenso ou agudo, que ocorre próximo ao momento do abate. ( ) Em situações de estresse extremo, em que os suínos desenvolvem o defeito PSE, o pH do músculo varia de 5,3 a 5,5 em torno de seis a oito horas após o abate. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: