15° Quando adicionamos água em uma chapa bem quente, ela tende a sofrer uma transformação instantânea, passando do estado líquido para o gasoso de ...

15° Quando adicionamos água em uma chapa bem quente, ela tende a sofrer uma transformação instantânea, passando do estado líquido para o gasoso de forma extremamente rápida, tal como é possível observar na imagem abaixo. Com base nisso, qual transformação melhor explicaria esse fenômeno?
Transformação química - Vaporização
Transformação física - Evaporação
Transformação física - Calefação
Transformação física - Sublimação
a) Transformação química - Vaporização
b) Transformação física - Evaporação
c) Transformação física - Calefação
d) Transformação física - Sublimação