Vamos analisar cada afirmação: I. Sazonalidade de consumo: Correto, o agronegócio é afetado pela sazonalidade de consumo devido à influência de fatores climáticos e de produção. II. Variações de qualidade do produto agropecuário: Correto, a qualidade do produto agropecuário pode variar devido a diversos fatores, como condições climáticas e técnicas de produção. III. Perecibilidade do produto final: Correto, muitos produtos do agronegócio são perecíveis e têm prazo de validade limitado. Portanto, a alternativa correta é: "I, II e III".
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