A maioria das enzimas possuem estrutura proteica, respeitando, assim, todas as característic das proteínas. Elas desempenham papel fundamental no nosso metabolismo, catalisando que permitem a manutenção da nossa homeostasia. Podemos exemplificar a ação enzimática a reação catalisada pela:
A) lipase, que participa da síntese das moléculas de triacilglicerídeos, armazenados no nos tecido
B) amilase, que cliva ligações entre de glicose nas moléculas de amido, celulose glicogênio.
C) pepsina, que possui função de protease, clivando as proteínas no nosso estômago em alcalino.
D) lactase, que catalisa a ligação de uma molécula de glicose com uma galactose, formando lactose.
E) hexoquinase, que fosforila a glicose, gerando a glicose-6-fosfato com gasto de um ATP.