U F S M 2 0 1 5 ) O s s i s t e m a s d e c o n t r o l e d e q u a l i d a d e e n v o l v e m u m a s é r i e d e e l e m e n t o s n e c e s s á...

U F S M 2 0 1 5 ) O s s i s t e m a s d e c o n t r o l e d e q u a l i d a d e e n v o l v e m u m a s é r i e d e e l e m e n t o s n e c e s s á r i o s à s e g u r a n ç a d o s a l i m e n t o s . S o b r e o M a n u a l d e B o a s P r á t i c a s ( M B P ) e o m é t o d o d e A n á l i s e d e P e r i g o s e P o n t o s C r í t i c o s d e C o n t r o l e ( A P P C C ) , a s s i n a l e V ( v e r d a d e i r a ) o u F ( f a l s a ) e m c a d a a f i r m a t i v a a s e g u i r