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Qual o tipo de serviço mais rápido e que exige menos mão de obra qualificada? Assinale a alternativa correta: a) Empratado. b) Inglesa direto. c) ...

Qual o tipo de serviço mais rápido e que exige menos mão de obra qualificada? Assinale a alternativa correta:

a) Empratado.
b) Inglesa direto.
c) Inglesa indireto.
d) Serviço à francesa.
e) Self service / americano.

Essa pergunta também está no material:

Atividades autointrutivas Introducao a gastronomia
19 pág.

Gastronomia Biológicas / SaúdeBiológicas / Saúde

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A alternativa correta é a letra e) Self service / americano. Este tipo de serviço é mais rápido e exige menos mão de obra qualificada, pois os próprios clientes se servem.

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