Para Maximiano (2004) declínio do sistema artesanal de produção aconteceu no contexto do período medieval, onde a produção anteriormente direcionada para a subsistência se tornou obsoleta e sobrecarregada pelas primeiras formas de cooperativas/organizações que adquiriam produtos das pequenas oficinas de produção familiar, e faziam o comércio de bens em larga escala.

MAXIMIANO, A. C. A. Teoria Geral da Administração: da revolução urbana à revolução digital. 4 ed. São Paulo: Atlas, 2004.

Entre as características principais do sistema artesanal se destaca:

a.

organização com departamentos.

b.

artesão com habilidades definidas para cada etapa de produção.

c.

baixo grau de customização dos produtos e/ou serviços.

d.

volume baixo de produção.

e.

variedade baixa de produção.