Com base no texto e sobre os procedimentos na pós-colheita de hortaliças, analise as afirmativas a seguir:I. As hortaliças-fruto, como a melancia, ...

Com base no texto e sobre os procedimentos na pós-colheita de hortaliças, analise as afirmativas a seguir:I. As hortaliças-fruto, como a melancia, produzem altas taxas de etileno. II. As hortaliças-fruto, assim como os demais produtos hortícolas, são produtos perecíveis. III. O conhecimento das etapas do ciclo vital das hortaliças-fruto é importante para a determinação do ponto ideal de colheita. IV. A taxa respiratória de hortaliças é muito variada, conforme seus órgãos, como as raízes, os tubérculos e os bulbos, que têm baixa atividade respiratória.É correto o que se afirma em: A) I e IV, apenas. B) II, III e IV, apenas. C) II e III, apenas. D) III e IV, apenas. E) I, II e III, apenas.