Analisando as alternativas, a tecnologia "Cook Chill" apresenta como característica o fato de o alimento ser preparado em grandes porções, em equipamentos especiais, sem manipulação, embalados em sacos plásticos e fechados a vácuo e resfriados rapidamente. Portanto, a alternativa correta é: D) o alimento ser preparado em grandes porções, em equipamentos especiais, sem manipulação, embalados em sacos plásticos e fechados a vácuo e resfriados rapidamente.
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