Os sistemas coloidais estão presentes no nosso cotidiano, na higiene pessoal, shampoo, espuma, creme de barbear, maquiagem, no leite, manteiga, cre...

Vamos analisar cada afirmativa: I. Uma formação de uma emulsão irá sempre envolver gasto de energia. - Esta afirmativa está correta. Para formar uma emulsão, é necessário gastar energia para quebrar a tensão superficial entre as fases. II. Uma emulsão O/A ou A/O consegue ser formada com o auxílio de tensoativos que estabilizam uma fase na outra. - Esta afirmativa está correta. Tensoativos são utilizados para estabilizar emulsões, permitindo que fases imiscíveis se misturem de forma estável. III. Quando dois componentes, como água e óleo são colocados juntos no mesmo recipiente, a tendência é que eles se separem imediatamente como uma forma de diminuir a sua superfície de interação. - Esta afirmativa está incorreta. Quando água e óleo são colocados juntos, eles tendem a se separar devido à diferença de polaridade, mas não necessariamente de forma imediata. Portanto, a alternativa correta é: B) II e III, apenas.