6) Sobre os métodos de avaliação da SAN, as alternativas estão corretas, exceto (0,5): a) Disponibilidade média calórica per capita é uma medida de...
6) Sobre os métodos de avaliação da SAN, as alternativas estão corretas, exceto (0,5):
a) Disponibilidade média calórica per capita é uma medida de disponibilidade de alimentos.
b) Inquéritos alimentares são medidas de acesso aos alimentos.
c) Indicadores antropométricos são medidas de utilização biológica dos alimentos.
d) A Escala Brasileira de Segurança Alimentar e Nutricional é uma medida de disponibilidade de alimentos.
a) Disponibilidade média calórica per capita é uma medida de disponibilidade de alimentos.
b) Inquéritos alimentares são medidas de acesso aos alimentos.
c) Indicadores antropométricos são medidas de utilização biológica dos alimentos.
d) A Escala Brasileira de Segurança Alimentar e Nutricional é uma medida de disponibilidade de alimentos.
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Ed 
Vamos analisar as alternativas: a) Correta: A disponibilidade média calórica per capita é de fato uma medida de disponibilidade de alimentos. b) Incorreta: Inquéritos alimentares são medidas de consumo alimentar, não de acesso aos alimentos. c) Correta: Indicadores antropométricos são medidas de utilização biológica dos alimentos. d) Incorreta: A Escala Brasileira de Segurança Alimentar e Nutricional avalia a segurança alimentar, não a disponibilidade de alimentos. Portanto, a alternativa correta é a letra b) "Inquéritos alimentares são medidas de acesso aos alimentos."
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