Vamos analisar cada afirmativa: I. A etapa de compreensão leitora explica o sentido das referências a café e leite. - Correto. A compreensão leitora ajuda a entender o simbolismo por trás das referências a café e leite. II. A etapa de interpretação permite conceber a relevância que o autor dá ao samba. - Correto. A interpretação ajuda a compreender a importância que o autor atribui ao samba na cultura mencionada. III. O processo de decodificação explica porque Minas é uma região produtora de leite. - Incorreto. O processo de decodificação não explica diretamente a razão pela qual Minas é uma região produtora de leite. IV. O processo de retenção permite acessar a informação de que São Paulo é o padroeiro dos cafeicultores. - Incorreto. O processo de retenção não está relacionado a São Paulo ser o padroeiro dos cafeicultores. Portanto, a resposta correta é: A) I e III, apenas.
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