No Congresso Mesa Tendências 2015, Ana Luiz Trajano subiu ao palco com Fábio Vieira e Flávia Quaresma para mostrar como a cozinha pode transformar ...

No Congresso Mesa Tendências 2015, Ana Luiz Trajano subiu ao palco com Fábio Vieira e Flávia Quaresma para mostrar como a cozinha pode transformar vidas. Usando de exemplo o festival Maria Isabel, que acontece no estado do Piauí, os chefes falaram sobre a história deste prato que possui características locais, ou seja, possuem terroir, mas ainda assim têm seu fundamento na cozinha Lusitana. O que é responsável pela influência Lusitana no arroz Maria Isabel? A. A produção de charque. B. O uso do jerimum e da mandioca. C. O uso de arroz. D. O uso das panelas de barro. E. A utilização de azeite de dendê.