Na análise sensorial de cervejas, a sensação que obtemos pelo paladar, em boca, na verdade é um conjunto de sensações obtidas pela junção de sensaç...

Na análise sensorial de cervejas, a sensação que obtemos pelo paladar, em boca, na verdade é um conjunto de sensações obtidas pela junção de sensações obtidas entre boca e nariz. Com base no sabor de cervejas, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas: ( ) Todos os gostos podem ser encontrados nas cervejas, alguns são mais comuns outros menos. ( ) O amargor da cerveja é um dos pontos da análise sensorial que costuma ditar a personalidade da cerveja. ( ) Tão importante para cerveja, o gosto amargo presente na bebida ganhou uma escala muito conhecida para produtores e para os consumidores de cerveja, é a chamada escala IBU (International Bitterness Unit). ( ) Muitas vezes os consumidores de cerveja escolhem suas cervejas considerando seu amargor, ou melhor, seu IBU. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: