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Bioquímica

Colégio Objetivo

Algumas unidades monoméricas básicas são encontradas de maneira mais abundante na natureza, dentre elas se destacam as hexoses glicose, frutose e galactose. Marque a alternativa que corresponde corretamente aos dissacarídeos formados pela ligação entre essas unidades monoméricas.
Glicose + Frutose = Sacarase.
Glicose + Frutose = Manose.
Glicose + Glicose = Lactase.
Glicose + Galactose = Sacarose.
X Glicose + Galactose = Lactose.

Discussões sobre Bioquímica I

ano passado

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ano passado

REVISÃO SIMULADO 5 - CARBOIDRATOS

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Respostas

Ed

ano passado

A alternativa correta é: Glicose + Galactose = Lactose. A lactose é um dissacarídeo formado pela ligação de uma molécula de glicose com uma molécula de galactose.

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No preparo de certas massas culinárias, como pães, é comum adicionar-se um fermento que, dependendo da receita, pode ser o químico, composto principalmente por hidrogenocarbonato de sódio (NaHCO3), ou o fermento biológico, formado por leveduras. Os fermentos adicionados, sob certas condições, são responsáveis pela produção de dióxido de carbono, o que auxilia a massa a crescer. Para explicar a produção de dióxido de carbono, as seguintes afirmacoes foram feitas: I. Tanto o fermento químico quanto o biológico reagem com os carboidratos presentes na massa culinária, sendo o dióxido de carbono um dos produtos dessa reação. II. O hidrogenocarbonato de sódio, presente no fermento químico, pode se decompor com o aquecimento, ocorrendo a formação de carbonato de sódio (Na2CO3), água e dióxido de carbono. III. As leveduras, que formam o fermento biológico, metabolizam os carboidratos presentes na massa culinária, produzindo, entre outras substâncias, o dióxido de carbono. IV. Para que ambos os fermentos produzam dióxido de carbono, é necessário que a massa culinária seja aquecida a temperaturas altas (cerca de 200oC), alcançadas nos fornos domésticos e industriais. Dessas afirmações, as que explicam corretamente a produção de dióxido de carbono pela adição de fermento à massa culinária são, apenas

X A) I e II.
B) II e III.
C) I, II e IV.
D) I, III e IV.
E) III e IV.

As moléculas de carboidratos estão amplamente distribuídas no planeta, estando presentes em todos os organismos. Suas funções são as mais diversas, desde armazenamento de informação genética à função estrutural. Dentre os diversos tipos e subtipos de carboidratos, marque a alternativa que corresponde ao polissacarídeo mais abundante no planeta.

A) Celulose.
B) Glicose.
C) Amido.
D) Quitina.
E) Glicogênio.

Sobre os carboidratos é correto afirmar:

A) são essenciais para as reações físicas do corpo humano.
B) são classificados em dois tipos: carboidratos maiores e menores.
C) são classificados de acordo com o número de carbonos.
D) são biomoléculas encontradas principalmente nas carnes.
E) são considerados nocivos aos seres humanos.

O papel comum é formado, basicamente, pelo polissacarídeo mais abundante no planeta. Este carboidrato, nas células vegetais, tem como principal função de

A) acumular reserva energética no hialoplasma.
B) revestir as organelas.
C) compor a estrutura da parede celular.
D) formar a membrana plasmática.
E) servir de estrutura para membrana nuclear.