Analisando as opções apresentadas: a. São os restos de folhas secas - Esta opção não representa corretamente os resíduos secos, pois eles vão além de folhas secas. b. São os resíduos considerados recicláveis - Esta opção está correta, pois os resíduos secos geralmente são aqueles que podem ser reciclados, como papel, plástico, metal, vidro, entre outros. c. É todo material que não apresenta índice de umidade superior a 20% - Esta opção não está correta, pois a definição de resíduos secos não está diretamente relacionada ao índice de umidade. d. Possuem umidade abaixo do permitido em legislação - Esta opção também não está correta, pois a definição de resíduos secos não está ligada a umidade abaixo do permitido em legislação. e. São os resíduos que não possuem umidade - Esta opção não está correta, pois mesmo os resíduos secos podem conter alguma umidade, desde que não sejam considerados úmidos. Portanto, a opção correta é: b. São os resíduos considerados recicláveis.