Na terceira semana de desenvolvimento embrionário, o processo de gastrulação é crucial para a formação das três camadas germinativas: endoderma, mesoderma e ectoderma. O início desse processo é marcado pelo surgimento da linha primitiva, que é uma estrutura fundamental para a organização do embrião e a definição dos eixos corporais. Analisando as alternativas: a) Linha primitiva - Correta, pois é a estrutura que marca o início da gastrulação. b) Processo notocordal - Refere-se à formação da notocorda, que ocorre após a linha primitiva. c) Sulco primitivo - É uma estrutura que se forma a partir da linha primitiva, mas não é o início do processo. d) Nó primitivo - É uma parte da linha primitiva, mas não é a estrutura que inicia a gastrulação. e) Canal notocordal - Refere-se a uma estrutura que se forma posteriormente. Portanto, a alternativa correta é: a) Linha primitiva.