Analisando as opções apresentadas: A) Persas - israelitas - hebreus - egípcios - Esta opção inclui sociedades como os persas, israelitas e hebreus, mas os egípcios não são mencionados. B) Egípcios - mesopotâmicos - hebreus - fenícios - persas - Esta opção inclui sociedades como os egípcios, mesopotâmicos, hebreus, fenícios e persas, abrangendo uma variedade de culturas letradas da antiguidade oriental. C) Egípcios - hebreus - persas - romanos - Os romanos não são considerados uma sociedade da antiguidade oriental, portanto esta opção está incorreta. D) Romanos - israelitas - persas - hebreus - fenícios - egípcios - Os romanos não são uma sociedade da antiguidade oriental, e esta opção também inclui os romanos. Assim, a resposta correta é a opção B) Egípcios - mesopotâmicos - hebreus - fenícios - persas. Essas sociedades possuíam uma cultura letrada significativa na antiguidade oriental.