Vamos analisar cada afirmativa: I. Sendo os recursos infinitos, cabe a Economia distribuí-los equitativamente. Falso. Os recursos são escassos, não infinitos, e a Economia lida justamente com a escassez e a necessidade de alocar recursos limitados de forma eficiente, não equitativamente. II. O que e quanto, como e para quem produzir são preocupações centrais da esfera econômica. Verdadeiro. Essas são questões fundamentais da Economia, relacionadas à produção, distribuição e consumo de bens e serviços. III. A economia estuda a escassez de recursos para atender as necessidades humanas que são infinitas. Verdadeiro. A Economia lida com a escassez de recursos diante de necessidades humanas ilimitadas, buscando formas eficientes de alocação. IV. A economia deve estar centrada garantir a aplicação rentável dos recursos monetários no mercado de capitais. Falso. A Economia não se restringe apenas ao mercado de capitais, mas abrange diversas áreas como microeconomia, macroeconomia, economia internacional, entre outras. Com base nas análises, as afirmativas corretas são a II e III. Portanto, a alternativa correta que contém essas afirmativas é: C) II e III apenas.