Vamos analisar cada afirmativa: I. É vedada a discriminação do idoso nos planos de saúde pela cobrança de valores diferenciados em razão da idade. Verdadeiro. O Estatuto do Idoso proíbe a discriminação do idoso nos planos de saúde pela cobrança de valores diferenciados devido à idade. II. Em todo o atendimento de saúde, os maiores de 65 anos terão preferência especial sobre os demais idosos, exceto em casos de emergência. Falso. O Estatuto do Idoso não estabelece essa preferência especial para maiores de 65 anos em todos os atendimentos de saúde. III. É assegurado o direito a acompanhante ao paciente idoso em observação e durante a internação, desde que esteja impossibilitado de realizar funções de autocuidado ou que não esteja no domínio de suas faculdades mentais. Verdadeiro. O Estatuto do Idoso assegura o direito a acompanhante para o paciente idoso em observação e internação, nas condições descritas. Portanto, as afirmativas corretas são I e III. A alternativa que contém todas as afirmativas corretas é: E) I, II e III.