Analisando as alternativas fornecidas: A) Propriedade em que a matéria tem de reduzir seu volume quando submetida a certas pressões - Esta alternativa descreve corretamente a propriedade de compressibilidade, indicando que a matéria diminui seu volume sob pressão. B) Propriedade em que a matéria tem de retornar ao seu volume inicial após cessar a força que causa a compressão - Esta alternativa descreve a propriedade de elasticidade, não de compressibilidade. C) Expressa a quantidade de matéria de um corpo - Esta alternativa descreve a massa, não a compressibilidade. D) Resistência que um corpo oferece a qualquer tentativa de variação do seu estado de movimento ou de repouso - Esta alternativa descreve a inércia, não a compressibilidade. Portanto, a alternativa correta que descreve as propriedades de compressibilidade é: A) Propriedade em que a matéria tem de reduzir seu volume quando submetida a certas pressões.