Analisando as opções apresentadas: a) Assistência de enfermagem com um plano individualizado - Esta opção descreve a personalização do plano de cuidados para cada paciente, o que é um padrão de assistência de enfermagem. b) Uma descrição daquilo que seria uma assistência segura, competente e razoável para um paciente com certa condição - Esta opção também descreve um padrão de assistência de enfermagem, estabelecendo o que seria considerado seguro, competente e razoável para um paciente. c) Para cada paciente em uma Unidade de Tratamento Intensivo, exigidos pela lei - Esta opção parece se referir a protocolos específicos para pacientes em UTI, não abrangendo necessariamente todos os padrões de assistência de enfermagem. d) Parte de revisão de atuação de um profissional individual - Esta opção não descreve um padrão de assistência de enfermagem, mas sim um processo de revisão da atuação profissional. Portanto, as opções a) e b) descrevem padrões de assistência de enfermagem. No entanto, a opção que melhor define os padrões de assistência de enfermagem é: b) Uma descrição daquilo que seria uma assistência segura, competente e razoável para um paciente com certa condição.