Analisando as opções apresentadas: a) Ingestão excessiva de alimentos e falta de exercício - Este comportamento não é característico da anorexia nervosa, mas sim de outros transtornos alimentares como a compulsão alimentar. b) Preocupação intensa com o peso e a imagem corporal, recusa em manter um peso saudável - Este comportamento está alinhado com os principais sintomas da anorexia nervosa, que envolvem uma preocupação excessiva com o peso, uma distorção da imagem corporal e a recusa em manter um peso considerado saudável. c) Episódios recorrentes de ingestão descontrolada seguidos de comportamentos compensatórios - Este comportamento é mais característico da bulimia nervosa, não da anorexia nervosa. d) Desinteresse por assuntos relacionados à alimentação e peso - Esse comportamento não condiz com os sintomas da anorexia nervosa, que geralmente envolvem uma preocupação excessiva com alimentação e peso. Portanto, a resposta correta é: b) Preocupação intensa com o peso e a imagem corporal, recusa em manter um peso saudável.