Ed
há 12 meses
Vamos analisar cada uma das alternativas em relação ao funcionamento dos sabões e suas moléculas: a) A cadeia carbônica liga-se à água e o grupo carboxílico liga-se à gordura, promovendo remoção de gorduras. - Esta afirmação está correta, pois a parte apolar (cadeia carbônica) se liga às gorduras, enquanto a parte polar (grupo carboxílico) se liga à água, facilitando a remoção de gorduras. b) A reação entre o grupo carboxílico dessa molécula e a gordura forma substâncias insolúveis em água. - Isso não é correto, pois a função do sabão é justamente formar emulsões que permitem a solubilização de gorduras em água. c) A extremidade –COO−Na+ é classificada como polar e a cadeia carbônica longa como apolar. - Esta afirmação é verdadeira, mas não é a mais completa em relação à função do sabão. d) Essa molécula é obtida por uma reação de rancificação entre a glicerina e o ácido fosfórico. - Isso está incorreto, pois o sabão é obtido por saponificação, que envolve a reação de um ácido graxo com uma base, não rancificação. A alternativa correta, que melhor descreve a função do sabão, é: a) A cadeia carbônica liga-se à água e o grupo carboxílico liga-se à gordura, promovendo remoção de gorduras.
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