Para calcular a quantidade de calor necessária para evaporar 5g de saliva (considerando que é água), precisamos usar a fórmula: \[ Q = m \cdot L \] onde: - \( Q \) é a quantidade de calor, - \( m \) é a massa (5g), - \( L \) é o calor de vaporização da água, que é aproximadamente 540 cal/g. Substituindo os valores: \[ Q = 5g \cdot 540 \text{ cal/g} = 2700 \text{ cal} \] No entanto, a pergunta parece estar pedindo a quantidade de calor necessária para elevar a temperatura da saliva até o ponto de ebulição antes da evaporação. Para isso, precisamos calcular a energia necessária para aquecer a água de 36°C até 100°C: \[ Q = m \cdot c \cdot \Delta T \] onde: - \( c \) é o calor específico da água (1 cal/g°C), - \( \Delta T \) é a variação de temperatura (100°C - 36°C = 64°C). Substituindo os valores: \[ Q = 5g \cdot 1 \text{ cal/g°C} \cdot 64°C = 320 \text{ cal} \] Portanto, a quantidade de calor necessária para evaporar 5g de saliva, considerando o aquecimento até a ebulição, é: (B) 320 cal.