Vamos analisar cada uma das afirmativas sobre as técnicas conhecidas para o desenvolvimento de algoritmos: I) Teste de mesa. Verdadeiro, é uma técnica utilizada para verificar o funcionamento do algoritmo, simulando sua execução com dados de entrada específicos. II) Fluxograma. Verdadeiro, é uma representação gráfica que ilustra o fluxo de um algoritmo, facilitando a visualização do processo. III) Simulação. Verdadeiro, é uma técnica que permite testar o algoritmo em um ambiente controlado, verificando seu comportamento em diferentes cenários. IV) Descrição narrativa. Verdadeiro, é uma forma de descrever o algoritmo em palavras, explicando passo a passo o que deve ser feito. V) Pseudocódigo ou portugol. Verdadeiro, são formas de representar algoritmos de maneira textual, facilitando a compreensão sem a necessidade de uma linguagem de programação específica. Todos os itens (I, II, III, IV e V) estão corretos. Portanto, a alternativa correta é que estão corretas todas as afirmativas.