A desinência nominal é um morfema que se relaciona com a flexão de substantivos e adjetivos, indicando características como gênero (masculino ou feminino) e número (singular ou plural). Analisando as alternativas: a) Morfema que indica o tempo verbal - Isso se refere a desinências verbais, não nominais. b) Morfema que indica o gênero e o número dos substantivos e adjetivos - Esta é a definição correta de desinência nominal. c) Morfema que indica a pessoa do verbo - Isso também se refere a desinências verbais. d) Morfema que indica a ação - Novamente, isso se relaciona a verbos. e) Morfema que indica a qualidade - Isso não se aplica a desinências nominais. Portanto, a alternativa correta é: b) Morfema que indica o gênero e o número dos substantivos e adjetivos.