Vamos analisar as alternativas uma a uma para identificar a infecção descrita: A. Brucelose - É uma infecção causada por bactérias do gênero Brucella, transmitida principalmente por contato com animais infectados ou ingestão de produtos contaminados, como leite não pasteurizado. Essa descrição se encaixa bem. B. Clostridium botulinum - Causa botulismo, que é uma intoxicação alimentar, não uma infecção bacteriana típica com reservatórios específicos. C. Escherichia coli - Embora algumas cepas possam causar doenças, a descrição não se encaixa perfeitamente, pois não menciona especificamente reservatórios. D. Listeria - Causa listeriose, que também pode ser transmitida por alimentos contaminados, mas não menciona especificamente os reservatórios. E. Micotoxinas - Não se refere a infecções bacterianas, mas a toxinas produzidas por fungos. Diante da análise, a alternativa que melhor se encaixa na descrição da infecção é: A. Brucelose.