Ed
ano passado
A oleína é um triglicerídeo, que é um tipo de éster formado pela reação de glicerol com ácidos graxos. Na sua estrutura, encontramos grupos funcionais característicos de ésteres. Analisando as alternativas: a) ácido carboxílico - Não é o grupo funcional predominante na oleína. b) álcool - O glicerol é um álcool, mas não é o grupo funcional da oleína. c) cetona - Não está presente na estrutura da oleína. d) aldeído - Também não é encontrado na oleína. e) éster - Esta é a opção correta, pois a oleína é um éster. Portanto, a alternativa correta é: e) éster.
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