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A respeito dessas moléculas, considere as afirmacoes I, II, III, IV e V abaixo. I. O aspartame possui os grupos funcionais ácido carboxílico, amina, cetona e éster. II. A sacarose possui uma ligação peptídica unindo a glicose e a frutose. III. Na molécula do aspartame, existe somente um átomo de carbono terciário. IV. A sacarose é um hidrocarboneto de fórmula molecular C12H22O11. V. A molécula do aspartame possui atividade óptica. Estão corretas, somente,

a) I, III e V.
b) I, IV e V.
c) III e V.
d) II, III e IV.
e) I, II e III.
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Testando o Conhecimento

há 11 meses

Respostas

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há 11 meses

Vamos analisar cada uma das afirmações: I. O aspartame possui os grupos funcionais ácido carboxílico, amina, cetona e éster. Falso. O aspartame possui grupos funcionais de ácido carboxílico e amina, mas não possui cetona e éster. II. A sacarose possui uma ligação peptídica unindo a glicose e a frutose. Falso. A sacarose é um dissacarídeo formado por uma ligação glicosídica entre a glicose e a frutose, não uma ligação peptídica. III. Na molécula do aspartame, existe somente um átomo de carbono terciário. Falso. O aspartame possui mais de um átomo de carbono terciário. IV. A sacarose é um hidrocarboneto de fórmula molecular C12H22O11. Verdadeiro. Esta afirmação está correta, a fórmula molecular da sacarose é C12H22O11. V. A molécula do aspartame possui atividade óptica. Verdadeiro. O aspartame possui atividade óptica devido à presença de átomos de carbono quiral. Agora, vamos resumir as afirmações corretas: - Apenas as afirmações IV e V estão corretas. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: nenhuma das alternativas apresentadas está correta. Se precisar de mais alguma coisa, é só avisar!

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