Vamos analisar cada afirmativa: I. A função da gastrina é estimular a produção de pepsina. Falso. A gastrina estimula a secreção de ácido clorídrico e a motilidade gástrica, mas não estimula diretamente a produção de pepsina. A pepsina é ativada a partir do pepsinogênio, que é secretado pelas células principais do estômago em resposta ao ácido clorídrico. II. A função do muco é proteger a parede do estômago. Verdadeiro. O muco realmente tem a função de proteger a mucosa gástrica contra a ação do ácido clorídrico e das enzimas digestivas. III. O estômago tem função de armazenamento e formação do quimo. Verdadeiro. O estômago armazena os alimentos e os transforma em quimo, que é a mistura semi-líquida resultante da digestão. Agora, vamos ver quais afirmativas são verdadeiras: - A afirmativa II é verdadeira. - A afirmativa III é verdadeira. - A afirmativa I é falsa. Portanto, a alternativa correta que contém todas as afirmativas verdadeiras é: D. II e III, apenas.