Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta sobre os elementos do processo de organização: A) "de acordo com o grau de amplitude de controle, as estruturas organizacionais podem assumir uma das seguintes formas: estrutura vertical ou aguda, ou estrutura horizontal ou achatada." - Esta afirmação não está correta, pois a amplitude de controle se refere ao número de subordinados que um gerente pode supervisionar, e não define as estruturas organizacionais dessa forma. B) "a especialização do trabalho consiste em agrupar e integrar tarefas, atividades e funcionários em unidades organizacionais a fim de obter uma melhor coordenação." - Esta afirmação está incorreta. A especialização do trabalho refere-se à divisão de tarefas em atividades específicas, não ao agrupamento. C) "a departamentalização por processo consiste em agrupar tarefas, atividades e recursos pelo tipo de cliente que a organização procura servir." - Esta afirmação está errada. A departamentalização por processo agrupa atividades com base nas etapas do processo produtivo, não pelo tipo de cliente. D) "a formalização é o grau em que as tarefas são divididas e padronizadas para que possam ser aprendidas e executadas por um único servidor." - Esta afirmação é parcialmente correta, mas a formalização se refere mais ao grau de padronização e documentação das tarefas, não necessariamente à divisão para um único servidor. E) "Cadeia de Comando são normas e procedimentos utilizados pela organização para lidar com as contingências ambientais." - Esta afirmação está incorreta. A cadeia de comando refere-se à linha de autoridade e responsabilidade dentro da organização, não a normas e procedimentos. Após a análise, parece que nenhuma das alternativas está completamente correta. No entanto, a alternativa que mais se aproxima de uma definição correta, embora com imprecisões, é a D, pois fala sobre a formalização, que é um conceito relevante no contexto organizacional. Portanto, a resposta correta é: D) a formalização é o grau em que as tarefas são divididas e padronizadas para que possam ser aprendidas e executadas por um único servidor.