Para responder a essa pergunta, precisamos considerar o contexto das novelas de cavalaria na Europa medieval, que frequentemente abordavam temas de amor, honra e a luta entre cristãos e não cristãos, especialmente em relação às Cruzadas. Analisando as alternativas: A) Os namorados castos, fiéis, dedicados que, entretanto, são traídos pelas namoradas sedutoras. - Essa opção fala sobre traição, mas não é o foco principal das novelas de cavalaria. B) As namoradas castas, fiéis, dedicadas, dispostas a qualquer sacrifício para ir ao encontro do amado. - Essa opção reflete o ideal de amor cortês, que é um tema recorrente nas novelas de cavalaria. C) Os cavaleiros sarracenos, eslavos e infiéis, inimigos da fé cristã. - Embora os sarracenos sejam frequentemente retratados como inimigos, essa opção não abrange o aspecto central das novelas de cavalaria. D) As namoradas sofredoras, que fazem bailar para atrair o namorado ausente. - Essa opção é mais específica e não representa o tema central das novelas de cavalaria. E) Os cavaleiros medievais, concebidos segundo os padrões da Igreja Católica (por quem lutam). - Esta opção reflete a idealização dos cavaleiros e sua relação com a Igreja, que é um tema central nas novelas de cavalaria. A alternativa que melhor representa o que sobressai nas novelas de cavalaria, especialmente em relação à propaganda das Cruzadas, é: E) Os cavaleiros medievais, concebidos segundo os padrões da Igreja Católica (por quem lutam).