Ed
ano passado
Para determinar a resposta correta, vamos analisar cada alternativa em relação ao açaí e seu alto valor calórico: (A) proteínas, que são convertidas em energia. - Embora as proteínas possam ser convertidas em energia, elas não são a principal fonte de calorias no açaí. (B) açúcares, que favorecem a absorção de calor. - Açúcares são uma fonte de calorias, mas a frase "favorecem a absorção de calor" não é uma explicação adequada para o valor calórico. (C) vitaminas, que aceleram a degradação das fibras brutas. - Vitaminas não são fontes de calorias e não explicam o alto valor calórico. (D) lipídeos, que geram energia por oxidação dos ácidos graxos. - Os lipídeos (gorduras) são uma fonte concentrada de energia e são responsáveis por grande parte do valor calórico dos alimentos. (E) minerais, que deixam resíduos quando submetidos à combustão. - Minerais não fornecem calorias e não explicam o valor calórico. A alternativa que melhor explica a alta caloria do açaí é: (D) lipídeos, que geram energia por oxidação dos ácidos graxos.
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