Um acelerador de partículas é um dispositivo que tem como função principal acelerar partículas subatômicas, como prótons e elétrons, a altas energias. Isso permite que essas partículas sejam colididas entre si ou com alvos, possibilitando a realização de experimentos em física de partículas e outras áreas. Analisando as alternativas: A) Um dispositivo que mede a temperatura - Incorreto, pois não é a função de um acelerador de partículas. B) Um dispositivo que acelera partículas subatômicas a altas energias - Correto, esta é a definição exata de um acelerador de partículas. C) Um dispositivo que gera eletricidade - Incorreto, não é a função principal de um acelerador de partículas. D) Um dispositivo que armazena resíduos nucleares - Incorreto, essa não é a função de um acelerador de partículas. Portanto, a alternativa correta é: B) Um dispositivo que acelera partículas subatômicas a altas energias.